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香味ペーストＷＥＢ限定ＣＭ「南園」李シェフ直伝レシピ＜小松菜踊る編＞

2018年08月09日 17:08 ·

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http://www.ajinomoto.co.jp/koumipaste/
「ＣｏｏｋＤｏ香味ペースト」を使って、京王プラザホテル「南園」総料理長　李シェフにオリジナルレシピを作っていただきました。今回のメニューは、「ＣｏｏｋＤｏ香味ペースト」＜醤油＞を使用した小松菜炒め、その名も「小松菜踊る」です。小松菜が口の中で華麗に踊ってしまうくらい簡単でおいしいので、この名前にしました。調味料は、「ＣｏｏｋＤｏ香味ペースト」＜醤油＞だけで出来ます。ぜひ、作ってみてください。
「小松菜踊る」李総料理長のワンポイントアドバイス：小松菜は炒める前に塩ゆでする事で、青臭さが取れ、均等に火が入りやすくなります。
※「ＣｏｏｋＤｏ香味ペースト」＜醤油＞は、２０１４年８月に発売した新商品です。鶏のだしをベースにオイスターソース、香ばし醤油をペースト状にした調味料です。これだけで、スープ、炒め物、炒飯、焼きそば、焼うどんなどが中華屋さんの味に仕上がります。

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