ロフトバレンタインレシピ2014　ボンボンショコラの作り方

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巧克力碎牛奶碗模具花纹

2018年08月04日 20:08 ·

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◆ボンボンショコラレシピ
・ガナッシュ
製菓用チョコレート（スイート） 200g
生クリーム 80g
無塩バター 10g

※お好みでリキュールを加えてもOK！

・デコレーション
コーティング用チョコレート（スイート） 2袋
チョコプリントシート（お好みの柄）＆専用トレー 1セット
ドライフルーツ（お好みのもの）適量

◆下準備
・チョコレートは細かく刻んでおく
・無塩バターは室温に戻しておく
・プリントシートは12等分にカットしておく

◆主な製菓器具類
・ボウル
・ゴムベラ
・小鍋
・オーブンペーパー
・チョコレート用フォーク
・パレットナイフ
・包丁
・まな板等

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