网易谈心社xYONGLI皇宫|《谭食之味》

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2025年02月20日 14:02

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“人如其字，人如其名，人如其画……”国人常常把一个人的技能水平当做一种独特的评价体系来衡量一个人的品性。菜品如人品，做菜如做人，二者有许多相通之处：菜肴的苦辣酸甜，正如人生百态，万般滋味，皆是生活。
谭卉最大的特点是食材新鲜，菜品样式丰富新颖，这种“丰富”的哲学理念也贯穿了总厨谭国锋的人生。谭国峰曾分享，“餐饮其实与时尚无异，我们必须掌握最新趋势，才可创作出最佳的粤式美馔”。谭师傅将其个人经验感悟与热爱注入菜品制作和餐厅经营之中，带领谭卉不断推陈出新，为传统粤菜赋予现代新生。
谭食之味，既是谭卉食物之美味，更是谈论时间之意味、世间之真味。
网易文创携手YONGLI谭卉，邀请谭国峰挑选谭卉的招牌菜，讲述菜品背后的个人记忆与理念，建立起食与时、菜与人之间的联系，探索谭师傅的人生哲学，展现YONGLI谭卉的经营之道，在粤式美馔中品尽人生百味。

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